La Spaziale Mini Vivaldi II

Mini Vivaldi II firmy La Spaziale to stworzona do pracy maszyna dwubojlerowa, posiada kilka innowacyjnych funkcji i certyfikatów handlowych, w tym NSF. Wersja Mini wyposażona jest w pompę wibracyjną i duży 3-litrowy zbiornik na wodę, który jest dostępny z przodu, co ułatwia napełnianie; podczas gdy standardowy Vivaldi II występuje bez zbiornika i posiada pompę rotacyjną. Oba są dostępne w kolorze czarnym lub czerwonym i mogą pracować z 15 lub 20 amperami mocy za pomocą dołączonego konwertera. Różnica między dwoma natężeniami prądu jest następująca: przy 15 amperach wystarczy tylko jeden bojler do ogrzewania na raz, więc maszyna automatycznie przełącza się między ogrzewaniem jednego lub drugiego; przy 20, oba bojlery mogą grzać jednocześnie dla szybszego nagrzewania i regeneracji oraz nieco zwiększonej mocy pary. W domu nie zauważysz różnicy, ale w środowisku komercyjnym zdecydowanie zalecamy uruchomienie urządzenia przy 20 amperach. Mini Vivaldi II ma 0,45 l. bojler do zaparzania, a także 1,2l. bojler parowy dzięki któremu mocna i sucha para jest dostępna natychmiast po pociągnięciu dźwigni. La Spaziale wprowadziło wiele innowacji do obu wersji Vivaldi II. Oba urządzenia posiadają programowalne, czasowe zaparzanie zarówno dla pojedynczego, jak i podwójnego espresso: oba dozują wodę z dodatkowej wylewki za naciśnięciem przycisku. Oba wyposażone są w 4-otworową dyszę parową idealną do mikropianki. Oba wykorzystują opatentowany przez La Spaziale system dostarczania kawy, wyciągając suchą parę z najwyższego punktu w bojlerze, aby prawidłowo ogrzać głowicę grupy.

Vivaldi II wyposażono w zintegrowaną regulację temperatury dla wersji standardowej i Mini. Przełącznik temperatury umożliwia wybór temperatury parzenia co 1 ° C w zakresie od 91 ° C do 97 ° C. Ponadto można sterować temperaturą w grupie. Aby zoptymalizować urządzenie Vivaldi II może być opcjonalnie wyposażony w 7-dniowy zegar włączania / wyłączania. Mini może być wyposażony w pasywną komorę wstępnego wlewu, dzięki czemu może działać jak standardowy Vivaldi II. La Spaziale zawiera obszerną, kolorową instrukcję do każdej maszyny (It, Eng), aby ułatwić użytkownikom naukę i rozpoczęcie eksperymentów. Maszyny są chronione przed przegrzaniem za pomocą wbudowanego termostatu bezpieczeństwa i wyposażone są w powiadomienia diagnostyczne o błędach w celu ułatwienia rozwiązywania problemów. Jedyna różnica w stosunku do Vivaldi II w porównaniu z innymi maszynami komercyjnymi: w miejsce standardowych kolb 58 mm używa się kolb 53 mm. Nie ma to wpływu na jakość kawy - sitko 53 mm jest nieco głębsze. Do prawidłowego ubijania potrzebny jest tamper 53 mm.